Cardápio - Jantar Dia dos Médicos 2025
Bebidas
Água natural e com gás
Suco de laranja
Guaraná Antarctica normal e zero
Coca-Cola normal e zero
Cerveja
Vinho tinto
Espumante
Whiskies
Coquetel Volante
Coxinha de frango na caminha de catupiry
Stick de queijo coalho com mel, na caminha de tomate pelado adocicado
Cestinha phyllo com creme de gorgonzola e pera caramelizada
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
Vol-au-vent de mignon cremoso
Tartelette de palmito
Ilha Gourmet
Seleta de pães, grissinis e crostatas
Catupiry Brûlée
Caponata de berinjela e sardela
Trio árabe: pão sírio, homus e coalhada
Brie envolto na phyllo com mel trufado e berries
Favo de mel com mix de frutas
Esferas de terrine: pistache e damasco com amêndoas
Palmito com azeite trufado
Ilha Gourmet
Alcachofra c/ azeitonas Ceviche no côco
Tartar de salmão
Burratas com tomates confit e pesto
Queijo parmesão com mix de castanhas
Queijo gorgonzola acompanhado de doce de cascas de laranja
Embutidos: copa e salame
Terrine de figo e parma
Quentinho: bobó de camarão
Ilha de Jantar
Risoto de limão siciliano e parmesão
Filé mignon ao molho funghi
Pera ao vinho
Salmão com crosta de pistache na cama de mandioquinha
Mini batatas rústicas com aspargos
Tortelone de musçarela ao molho de tomates frescos
Sobremesa
Mini Pavlova
Cocada Cremosa
Brownie com calda de Pistache
Mesa do Café
Café
Mini bites – Bolinho de cenoura com brigadeiro
